A vida segue en Millo e Landras

  A vida segue en Millo e Landras... e inda que os cursos de cociña deixaronnos moi bo sabor de boca, non deixamos de lado as outras tareas coma a de recoller as plantas aromáticas,...¡non queremos que se nos pase o dévalo da lúa!

Lavanda, menta, tomillo, herbaluisa, oregano, albahaca,...¡que especial o mundo dos olores!

Na foto estamos a pensar cómo facer os saquiños perfumados que nos acompañen no armaio durante o inverno...¡cantas máis cabeciñas mellor!

A vida segue tamén e a familia crece...presentamosvos á nova familia numerosa de Millo e Landras...

 16 parrulos que tivo fai uns días a nosa seguda mamá pata...menos mal que non tiñamos pensado poñerlles nome a todos...

Xa se fixeron un oco no estanque da Escola de Agricultura Ecolóxica, qué gracioso velos sumerxirse por primeira vez no auga... ¡e que sinxelo aprender a nadar para eles!

A nosa mastina, Mara, aprendeu a respetalos xa, gracias ó valor de mama pata que lle planta cara incluso a un can tres veces maior que ela... os polos son os que teñen que aceptalos un pouquño máis... que é con quen comparten casiña pola noite.

Na foto, Victor pechando ás galiñas no galiñeiro, tamén compañeiras de xogo de polos e patos

E falando de familias numerosas... non esquecemos ós máis habituais da nosa granxa...

¿Lembrádesvos como eran nada máis nacer?

Adorables, ¿verdade?

Pois como tódolos cativos crecen antes de que as nais se den conta, e hai que aguantar a súa adolescencia con tódalas consecuencias,... escapadas nocturnas, festas da cebada (o que quere dicir atopar toda a comida desperdigada polo chan e ós porcos mirándonos con cara de culpabilidade dende o outro lado), rellertas entre irmans,...cousas da idade

As mil e unha maneiras de facer verduras recheas… III Xornada do curso de cociña

Trinta persoas degustando todo tipo de verduras recheas e acompañadas coa mellor salsa que se poida pensar: Cebolas, cabaciño, berenxena, … tamen feitas con tempura,

… iso fou mais que un curso,…¡iso foi unha festa gourmet! 

As non sempre polpulares acelgas foron irresistibles recen sacadas do forno con ese queixo derretido por riba, e a tempura feita con auga conxelada (por fin desvelousenos o segredo)

Xudia verde, champiñón, espinaca, flores de cabacin, berenxena, calabacin, cebola… ¡calqueira verdura vale para rechear ¡  

Como colofón, un bizcoito de zanahoria con especias para rechuparse os dedos…

Deicamosvos a receita, para quen precise perderlle o medo á repostería,..

230 gr. de harina                                                            

50 gramos azúcar moreno                                         

150 gr azúcar moreno

150 gr azúcar blanco

1 yogur

1 sobre de levadura

½ cucharilla de bicarbonato

1 cll. Especies (canela, jengibre, clavo, nuez moscada, cardamomo)

100 cc aceite de oliva suave

300 gr zanahoria rallada

50 gr almendra picada

5 huevos

Batir os ovovs, iour, aceite e azúcar, con axuda dunha espátula mézclarlla a fariña, especies, levadura, almendra e zanahoria. Cocer a 180º durante 40 -45 mn.

E... A PARTIR DE AGORA, AS CLASES SE TRASLADAN ÓS VENRES ÁS CINCO DA TARDE, XA QUE A VOSA ASISTENCIA FIXO QUE TODOS QUEDARAMOS CON GANIÑAS DE MAIS... ASI QUE NON O PERDADES... ESTE VENRES, O MENU SERÁ: Crepes de acelga, pastel de verdura y helado de pepino.